Значок книги

Технология консервированных плодов, овощей, мяса и рыбы [А. Ф. Фан-Юнг и др.]

Сохранить в:

Библиографические подробности
Другие авторы:	Фан-Юнг А. Ф., Флауменбаум Б. Л., Изотов А. К.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва Пищевая промышленность 1980
Ключевые слова:	Консервное производство

Схожие документы

Технология консервирования плодов и овощей
Автор: Фан-Юнг А. Ф.
Год издания: (1961)

Технология консервирования и технохимический контроль
Автор: Белоусов Д. П.
Год издания: (1965)

Технология и технохимический контроль консервирования
Автор: Ильченко С. Г.
Год издания: (1974)

Технология консервирования и технохимический контроль
Автор: Ильченко С. Г.
Год издания: (1964)

Качество сырья и совершенствование технологии его переработки
Год издания: (1978)

Основы консервирования пищевых продуктов
Автор: Флауменбаум Б. Л.
Год издания: (1986)

Сборник технологических инструкций по производству консервов. В 2-х т.
Год издания: (1977)

Сборник технологических инструкций по производству консервов. В 2-х т.
Год издания: (1977)

Автоматизация консервного производства
Автор: Дикий Б. Ф.
Год издания: (1966)

Совершенствование разделения и кооперации труда рабочих в консервной промышленности
Автор: Кочетков В. М.
Год издания: (1972)

Организация гигиенического контроля за консервным производством
Автор: Волкова Н. А.
Год издания: (1989)

Отечественные пряности в консервировании
Год издания: (1986)

Факторы повышения качества свежих и консервированных плодов и овощей
Автор: Фельдман А. Л.
Год издания: (1979)

Организация управления консервным производством
Автор: Алексеев В. В.
Год издания: (1973)

Исследование качества сырья и готовой консервной продукции
Год издания: (1974)

Анализ и оценка качества консервов по микробиологическим показателям
Год издания: (1977)

Применение метода люминесцирующих антител при микробиологическом контроле в консервном производстве
Год издания: (1975)

Консервы Молдавии
Год издания: (1979)

Тезисы докладов
Год издания: (1969)

Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции
Год издания: (1992)

Оборудование консервного производства
Автор: Гореньков Э. С.
Год издания: (1989)

Технология переработки мяса
Автор: Кайм Г.
Год издания: (2006)

Технология мяса и мясопродуктов
Автор: Большаков А. С.
Год издания: (1976)

Технология мяса и мясопродуктов
Год издания: (1970)

Консервирование плодов, овощей и мяса в домашних условиях
Автор: Балаштик Я.
Год издания: (1959)

Технология свежего мяса
Автор: Кармас Э.
Год издания: (1979)

Технология мяса птицы и яйцепродуктов
Автор: Гуслянников В. В.
Год издания: (1979)

Производство сухих пенопродуктов из овощей и плодов
Автор: Жигоцкая Е. Т.
Год издания: (1975)

Общая технология мяса и мясопродуктов
Автор: Тимощук И. И.
Год издания: (1989)

Технология переработки плодов, ягод и овощей
Автор: Мыскин М. М.
Год издания: (1986)

Технология сушки картофеля, овощей и плодов
Автор: Генин С. А.
Год издания: (1971)

Заготовка мяса и рыбы впрок
Год издания: (1992)

Хранение плодов и овощей
Автор: Сахарова Н. П.
Год издания: (1988)

Биохимия плодов и овощей
Год издания: (1955)

Биохимия плодов и овощей
Год издания: (1962)

Биохимия плодов и овощей
Год издания: (1951)

Биохимия плодов и овощей
Год издания: (1961)

Сушка плодов и овощей
Автор: Бурич О.
Год издания: (1978)

Биохимия плодов и овощей
Год издания: (1964)

Биохимия плодов и овощей
Год издания: (1949)