Описание: Процессы и аппараты пищевых производств

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Плаксин Ю. М.
Другие авторы:	Малахов Н. Н., Ларин В. А.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва КолосС 2006
Предметная рубрика:	Гидромеханические процессы Тепловые процессы Массообменые процессы Холодильные процессы Пищевые производства Мембранная технология Сушка Измельчение Выпаривание Кристаллизация Экстрагирование Стерилизация Пастеризация Экстракция Ферментация Сыпучие среды Охлаждение Сорбционные методы Растворение Перегонка Фильтрование Жидкие смеси Пищевые материалы
Рубрика:	Производство
Ключевые слова:	Пищевые продукты Производство

5-9532-0265-2