Значок книги

Технология приготовления мучных кондитерских изделий Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова

Сохранить в:
Библиографические подробности
Автор: Бутейкис Н. Г.
Другие авторы: Жукова А. А.
Тип документа: Книга
Язык:Russian
Год издания: Москва ИРПО Москва Academia 2004
Предметная рубрика:
Полуфабрикаты
Дрожжевое тесто
Пирожное
Торты
Охрана труда
Техника безопасности
Пряности
Пищевые добавки
Ароматизаторы
Пищевые кислоты
Красители пищевые
Бездрожжевое тесто
Изделия пониженной калорийности
Эссенции пищевые
Рубрика:
Технология производства
Ключевые слова:
Кондитерские изделия мучные Технология производства
5-7695-1250-4

Схожие документы