Значок книги

Пути улучшения качества продукции хлебопекарной промышленности Е. И. Ведерникова

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Ведерникова Е. И.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Киев 1968
Рубрика:	Качество
Ключевые слова:	Хлебопекарное производство Хлеб и хлебобулочные изделия Качество

Схожие документы

Влияние тепловых факторов и ферментных препаратов на формирование ароматического комплекса хлеба
Автор: Кретович В. Л.
Год издания: (1973)

Повышение качества хлебобулочных изделий
Автор: Дробот В. И.
Год издания: (1984)

Контроль качества хлебных изделий в торговле
Автор: Зайцев В. И.
Год издания: (1977)

Контроль качества хлебных изделий в торговле
Автор: Вагина Л. М.
Год издания: (1982)

Витамины в хлебопекарной промышленности СССР и за рубежом
Автор: Ильинская Т. Н.
Год издания: (1966)

Современные аспекты черствения хлеба
Автор: Козьмина Н. П.
Год издания: (1973)

Комплексная система управления качеством продукции на хлебопекарных предприятиях
Год издания: (1976)

Опыт внедрения саратовской системы мероприятий по повышению качества продукции на хлебопекарных предприятиях
Автор: Зельман Г. С.
Год издания: (1968)

Хлеб - богатство народное
Автор: Зайцев В. И.
Год издания: (1979)

Хлеб и булочные изделия в СССР и за рубежом
Автор: Гришин А. С.
Год издания: (1967)

Хлеб и хлебные изделия
Год издания: (1967)

Хлеб и хлебобулочные изделия
Год издания: (1986)

Основы замораживания, хранения и размораживания хлебобулочных изделий
Автор: Ким Л. В.
Год издания: (1984)

Наш хлеб
Автор: Патт В. А.
Год издания: (1984)

Производство национальных хлебных изделий
Автор: Дубцов Г. Г.
Год издания: (1991)

Влияние различных способов тестоприготовления на качество хлеба
Автор: Гришин А. С.
Год издания: (1974)

Хлеб на любой вкус
Год издания: (1987)

Сохранение свежести хлеба
Автор: Горячева А. Ф.
Год издания: (1983)

Хлеб-батюшка
Автор: Ефремова С. П.
Год издания: (1990)

Сборник рецептур на хлебобулочные изделия
Автор: Егорова Г. С.
Год издания: (1970)

Выпечка национальных сортов хлеба в СССР
Автор: Зубков А. Ф.
Год издания: (1975)

Потемнение теста и мякиша хлеба из пшеничной муки и способы его устранения
Автор: Люшинская И. И.
Год издания: (1975)

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
Год издания: (2007)

Пищевая ценность хлебобулочных изделий
Автор: Данилова Е. Н.
Год издания: (1973)

Организация снабжения хлебобулочными изделиями и перевозки их специализированным автотранспортом
Автор: Данилов Н. В.
Год издания: (1967)

Проблема пищевой полноценности хлеба
Автор: Кретович В. Л.
Год издания: (1978)

The Story of your Bread
Автор: Hollos C.
Год издания: (1948)

Эффективность производства и пути ее повышения на предприятиях хлебопекарной промышленности
Автор: Борович И. Л.
Год издания: (1978)

Использование нетрадиционного сырья в хлебопекарной промышленности
Автор: Дробот В. И.
Год издания: (1988)

Торговля хлебобулочными и кондитерскими изделиями
Автор: Денисова Н. М.
Год издания: (1967)

Хлеб
Автор: Степаненко В. И.
Год издания: (1989)

Наш хлеб
Автор: Авдеев П. Я.
Год издания: (1985)

Чудо земли и солнца
Автор: Ахметзянов Ю. А.
Год издания: (1982)

Торговля хлебо-булочными товарами
Автор: Комаров В. Ф.
Год издания: (1953)

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
Год издания: (1986)

Технология замораживания хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
Автор: Зельман Г. С.
Год издания: (1969)

Основы теории и расчета машин-автоматов и автоматических линий хлебопекарной промышленности
Автор: Горошенко М. К.
Год издания: (1977)

Поточно-механизированные и автоматихзированные линии в хлебопекарной промышленности
Автор: Сигал М. Н.
Год издания: (1988)

Хлеб на обеденном столе
Автор: Кочерга А. И.
Год издания: (1985)

Хлеб в нашем доме
Год издания: (1991)