Сборник технических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных учреждениях Удмуртской Республики

Данный сборник является практическим пособием в работе руководителей, заведующих производствами, технологов, поваров и др. специалистов предприятий общественного питания при общеобразовательных учреждениях Удмуртской Республики независимо от форм собственности....

Полное описание

Сохранить в:
Библиографические подробности
Другие авторы: Пономарев, П. П.
Тип документа: Книга
Язык:Russian
Год издания: Ижевский полиграфический комбинат 2008
Online-ссылка:http://eanbur.unatlib.ru/handle/123456789/26058
Ключевые слова: