Сборник технических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных учреждениях Удмуртской Республики
Данный сборник является практическим пособием в работе руководителей, заведующих производствами, технологов, поваров и др. специалистов предприятий общественного питания при общеобразовательных учреждениях Удмуртской Республики независимо от форм собственности....
Сохранить в:
| Другие авторы: | |
|---|---|
| Тип документа: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Год издания: |
Ижевский полиграфический комбинат
2008
|
| Online-ссылка: | http://eanbur.unatlib.ru/handle/123456789/26058 |
| Ключевые слова: |