|
|
|
|
| LEADER |
00946nam0a2200253 i 4500 |
| 001 |
833963FF-8799-4CB6-84EA-36C964E03DA6 |
| 010 |
|
|
|d р.0.27
|
| 100 |
|
|
|a 20121003d1975 m y0rusy02
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a y ||||000zy
|
| 200 |
1 |
|
|a Совершенствование процессов тепловой обработки продуктов в общественном питании
|f М. И. Беляев, Л. З. Шильман
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c Экономика
|d 1975
|
| 215 |
|
|
|a 112с.
|d 20 см
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 110
|
| 606 |
|
|
|a Пищевые продукты
|x Термическая обработка
|
| 686 |
|
|
|a 36
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 700 |
|
1 |
|a Беляев
|b М. И.
|g Михаил Иванович
|
| 701 |
|
1 |
|a Шильман
|b Л. З.
|g Лев Залманович
|
| 801 |
|
0 |
|b ГПНТБ России
|a RU
|c 20121003
|
