Производство сыра: технология и качество [Ж. Брюль, Ж. Ленуар, Ф. Вебэр и др.] ; пер. с фр. Б. Ф. Богомолова; под ред. и с предисл. Г. Г. Шилера

Сохранить в:
Библиографические подробности
Другие авторы: Брюль Ж., Ленуар Ж., Вебэр Ф.
Тип документа: Книга
Язык:Russian
French
Год издания: Москва Агропромиздат 1989
Ключевые слова:
LEADER 01134nam0a2200301 i 4500
001 C4AA980A-93E9-4683-BF8C-0027729AB7D2
010 |a 5-10-001245-5  |d р.7.70 
100 |a 20100412d1989 |||y0rusy0103 ca 
101 0 |a rus  |c fre 
102 |a RU 
105 |a a ||||000zy 
200 1 |a Производство сыра: технология и качество  |f [Ж. Брюль, Ж. Ленуар, Ф. Вебэр и др.] ; пер. с фр. Б. Ф. Богомолова; под ред. и с предисл. Г. Г. Шилера 
210 |a Москва  |c Агропромиздат  |d 1989 
215 |a 495, [1]с.  |c ил.  |d 22 см 
300 |a Авт. указаны в огл. 
320 |a Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 476-479 
606 |a Сыроделие 
686 |a 36.958  |2 rubbk 
686 |a 65  |2 rugasnti 
701 1 |a Брюль  |b Ж. 
701 1 |a Ленуар  |b Ж. 
701 1 |a Вебэр  |b Ф. 
702 1 |a Шилер  |b Г. Г.  |4 340 
702 1 |a Богомолов  |b Б. Ф.  |4 730 
801 0 |b ГПНТБ России  |a RU  |c 20100412