Описание: Технология производства продукции общественного питания

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Фурс И. Н.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Минск Новое знание 2002
Предметная рубрика:	Питание Гигиена Санитария Полуфабрикаты Контроль качества Бульоны Супы Рыбные блюда Мясные блюда
Рубрика:	Продукция Технология производства
Ключевые слова:	Общественное питание Продукция Технология производства

985-6516-68-4