|
|
|
|
| LEADER |
01091nam0a2200289 i 4500 |
| 001 |
28A0AF42-E665-4FFA-A398-1B918E3A6CA7 |
| 010 |
|
|
|a 978-5-394-01142-9
|
| 100 |
|
|
|a 20110809d2011 |||y0rusy02 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a z 000yy
|
| 200 |
1 |
|
|a Современные технологии хлебопечения
|e учебно-практическое пособие
|f А. Т. Васюкова, В. Ф. Пучкова
|
| 205 |
|
|
|a 3-е изд.
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c Дашков и К°
|d 2011
|
| 215 |
|
|
|a 222, [1]с.
|c ил.
|d 20 см
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 205-206 (36 назв.)
|
| 606 |
|
|
|a Хлебопечение
|x Технологии
|
| 610 |
1 |
|
|a дрожжевое тесто
|
| 610 |
1 |
|
|a улучшители хлебобулочных изделий
|
| 686 |
|
|
|a 36.83я7
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 700 |
|
1 |
|a Васюкова
|b А. Т.
|g Анна Тимофеевна
|
| 701 |
|
1 |
|a Пучкова
|b В. Ф.
|g Валентина Федоровна
|
| 801 |
|
0 |
|b Р
|a БИ
|c 20110822
|
