|
|
|
|
| LEADER |
01945nam0a2200325 i 4500 |
| 001 |
3815ED58-6077-4181-BA6C-648B17B2F6CC |
| 100 |
|
|
|a 20081021d1975 |||y0rusy02 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a y ||||000zy
|
| 200 |
1 |
|
|a Потемнение теста и мякиша хлеба из пшеничной муки и способы его устранения
|e (обзор)
|f И. И. Люшинская, В. С. Потавина, О. М. Резниченко
|g М-во пищевой пром-сти СССР, Центр. науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. пищевой пром-сти
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c [ЦНИИТЭИпищепром]
|d 1975
|
| 215 |
|
|
|a 37с.
|d 20 см
|
| 300 |
|
|
|a На обложке авторы не указаны.
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 36 (7 назв.)
|
| 606 |
|
|
|a Мука пшеничная
|x Цвет
|
| 606 |
|
|
|a Хлеб и хлебобулочные изделия
|x Качество
|
| 686 |
|
|
|a 3
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 700 |
|
1 |
|a Люшинская
|b И. И.
|
| 701 |
|
1 |
|a Потавина
|b В. С.
|
| 701 |
|
1 |
|a Резниченко
|b О. М.
|
| 711 |
0 |
2 |
|a СССР
|b Министерство пищевой промышленности
|
| 711 |
0 |
2 |
|a Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности
|
| 712 |
0 |
2 |
|a СССР
|b Министерство пищевой промышленности
|
| 712 |
0 |
2 |
|a Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности
|
| 801 |
|
0 |
|b ГПНТБ России
|a RU
|c 20081021
|
