Организация производства полуфабрикатов в общественном питании В. И. Пивоваров, В. М. Платонов
Сохранить в:
Автор: | Пивоваров В. И. |
---|---|
Другие авторы: | Платонов В. М. |
Тип документа: | Книга |
Язык: | Russian |
Год издания: |
Москва Высшая школа 1990
|
Рубрика: | |
Ключевые слова: |
Схожие документы
-
Производство полуфабрикатов для предприятий общественного питания
Автор: Беляев М. И.
Год издания: (1985) -
Организация производства в общественном питании
Автор: Аграновский Е. Д.
Год издания: (1990) -
Совершенствование технологии и техники производства быстрозамороженных готовых блюд и полуфабрикатов
Год издания: (1987) -
Кулинарная характеристика полуфабрикатов и готовых изделий
Автор: Носач Н. И.
Год издания: (1990) -
Совершенствование технологии производства продукции общественного питания
Автор: Карсекина В. В.
Год издания: (1989)