Значок книги

Технология и технохимический контроль кондитерского производства Лурье И. С.

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Лурье И. С.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва Легкая и пищевая промышленность 1981
Ключевые слова:	Кондитерское производство

Схожие документы

Технохимический контроль кондитерского производства
Автор: Кафка Б. В.
Год издания: (1967)

Технология кондитерского производства
Автор: Лурье И. С.
Год издания: (1992)

Технология кондитерского производства
Год издания: (1968)

Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве
Автор: Лурье И. С.
Год издания: (2001)

Сырье и материалы кондитерского производства
Автор: Герасимова И. В.
Год издания: (1977)

Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства
Автор: Маклюков И. Н.
Год издания: (1983)

Лабораторный практикум по технологии кондитерского производства
Автор: Кузнецова Л. С.
Год издания: (1980)

Технология и организация производства кондитерских изделий
Автор: Кузнецова Л. С.
Год издания: (2006)

Технология кондитерских изделий
Год издания: (1978)

Сырье хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств
Автор: Ройтер И. М.
Год издания: (1988)

Использование нетрадиционного сырья в кондитерской промышленности
Автор: Острик А. С.
Год издания: (1989)

Кондитер-профессионал
Автор: Шестакова Т. И.
Год издания: (2006)

Справочник кондитера
Год издания: (1966)

Технологическое оборудование кондитерских фабрик
Автор: Маршалкин Г. А.
Год издания: (1984)

Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства
Автор: Зверева Л. Ф.
Год издания: (1983)

Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства
Автор: Зверева Л. Ф.
Год издания: (1974)

Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства
Автор: Зверева Л. Ф.
Год издания: (1966)

Технология и технохимический контроль консервирования
Автор: Ильченко С. Г.
Год издания: (1974)

Технология консервирования и технохимический контроль
Автор: Ильченко С. Г.
Год издания: (1964)

Технология консервирования и технохимический контроль
Автор: Белоусов Д. П.
Год издания: (1965)

Технохимический контроль спиртового производства
Автор: Рухлядева А. П.
Год издания: (1974)

Поточные линии кондитерской промышленности
Автор: Лунин О. Г.
Год издания: (1970)

Совершенствование методики определения трудоемкости продукции на предприятиях кондитерской промышленности
Автор: Кошкина А. Б.
Год издания: (1973)

Технология и технохимический контроль крахмало-паточного производства
Год издания: (1986)

Технология и технохимический контроль производства растительных масел
Автор: Кичигин В. П.
Год издания: (1976)

Бригадная форма организации труда в кондитерской промышленности
Автор: Жилинский Л. И.
Год издания: (1985)

Технохимический контроль крахмало-паточного производства
Автор: Трегубов Н. Н.
Год издания: (1991)

Справочник кондитера
Год издания: (1970)

Технохимический контроль производства
Автор: Крамаренко Г. Т.
Год издания: (1976)

Технохимический контроль в молочной промышленности
Автор: Брио Н. П.
Год издания: (1962)

Организация производства и обслуживания в общественном питании
Автор: Пятницкая Н. А.
Год издания: (1990)

Влияние физико-химических процессов на качество кондитерских изделий
Автор: Зубченко А. В.
Год издания: (1986)

Газогорелочные устройства в хлебопекарной и кондитерской промышленности
Год издания: (1962)

Основы управления качеством продукции и технохимический контроль консервного производства
Автор: Гельфанд С. Ю.
Год издания: (1987)

Технохимический и бактериологический контроль в клеевой и желатиновой промышленности
Год издания: (1990)

Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании
Автор: Жванко Ю. Н.
Год издания: (1989)

Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании
Автор: Жванко Ю. Н.
Год издания: (1980)

Из жизни фантиков
Автор: Майданюк Э. К.
Год издания: (2019)

Технохимический контроль в рыбообрабатывающей промышленности
Автор: Герасимов Г. В.
Год издания: (1972)

Расчет и проектирование печей хлебопекарного и кондитерского производств
Автор: Михелев А. А.
Год издания: (1968)