Описание: Холодильная техника и технология продуктов питания

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Большаков С. А.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва Академия 2003
Предметная рубрика:	Холодильная техника Холодильные установки Охлаждение Замораживание Хранение Размораживание
Рубрика:	Холодильная обработка
Ключевые слова:	Холодильные машины и установки Пищевые продукты Холодильная обработка

5-7695-1229-6