Холодильная техника и технология продуктов питания С. А. Большаков

Сохранить в:
Библиографические подробности
Автор: Большаков С. А.
Тип документа: Книга
Язык:Russian
Год издания: Москва Академия 2003
Предметная рубрика:
Рубрика:
Ключевые слова:
LEADER 01150nam0a2200325 i 4500
001 4592AD67-C1C0-4D26-A317-4A5F8B804484
010 |a 5-7695-1229-6  |d р.155.80 
100 |a 20050914d2003 e y0rusy02  
101 0 |a rus 
102 |a RU 
105 |a y j 000#y 
200 1 |a Холодильная техника и технология продуктов питания  |e Учебник  |f С. А. Большаков 
210 |a Москва  |c Академия  |d 2003 
215 |a 304с. 
225 2 |a Высш. образование 
606 |a Холодильные машины и установки 
606 |a Пищевые продукты  |x Холодильная обработка 
610 1 |a Холодильная техника 
610 1 |a Холодильные установки 
610 1 |a Охлаждение 
610 1 |a Замораживание 
610 1 |a Хранение 
610 1 |a Размораживание 
686 |a 31.392я7  |a 36.813  |2 rubbk 
686 |a 65  |2 rugasnti 
700 1 |a Большаков  |b С. А. 
801 0 |b НБУР  |a RU  |c 20050914