Значок книги

Холодильная техника и технология продуктов питания С. А. Большаков

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Большаков С. А.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва Академия 2003
Предметная рубрика:	Холодильная техника Холодильные установки Охлаждение Замораживание Хранение Размораживание
Рубрика:	Холодильная обработка
Ключевые слова:	Холодильные машины и установки Пищевые продукты Холодильная обработка

Схожие документы

Холодильная технология пищевых продуктов
Автор: Данилов А. М.
Год издания: (1974)

Холодильная технология пищевых продуктов
Автор: Головкин Н. А.
Год издания: (1983)

Холодильная технология пищевых продуктов
Автор: Головкин Н. А.
Год издания: (1963)

Холодильная технология пищевых продуктов
Автор: Головкин Н. А.
Год издания: (1984)

Холодильная технология пищевых продуктов
Автор: Филиппов В. И.
Год издания: (2008)

Холодильная технология обработки и хранения продовольственных продуктов
Автор: Руцкий А. В.
Год издания: (1991)

Холодильная технология продуктов в мясной и молочной промышленности
Автор: Ильясов В. С.
Год издания: (1983)

Холодильная обработка молока и молочных продуктов
Год издания: (1985)

Гигиенические вопросы консервирования пищевых продуктов
Автор: Барченко И. П.
Год издания: (1965)

Применение холода в пищевой промышленности
Год издания: (1979)

Холодильная техника и кондиционирование воздуха
Автор: Лэнгли Б. К.
Год издания: (1981)

Биохимия продуктов холодильного консервирования
Автор: Шаробайко В. И.
Год издания: (1991)

Применение холода в пищевой промышленности
Год издания: (1979)

Холодильная техника
Автор: Богданов С. Н.
Год издания: (1985)

Холодильная техника
Автор: Богданов С. Н.
Год издания: (1976)

Холодильные машины и установки
Автор: Демьянков Н. В.
Год издания: (1969)

Холодильные машины и установки
Автор: Ильин Е. В.
Год издания: (1964)

Холодильно-компрессорные машины и установки
Автор: Кондрашова Н. Г.
Год издания: (1984)

Холодильно-компрессорные машины и установки
Автор: Кондрашова Н. Г.
Год издания: (1973)

Холодильно-компрессорные машины и установки
Автор: Кондрашова Н. Г.
Год издания: (1966])

Справочник по малым холодильным машинам и установкам
Автор: Зеликовский И. Х.
Год издания: (1968)

Тайны продуктов питания
Автор: Евстигнеев Г. М.
Год издания: (1972)

Ресурсы продуктов питания
Автор: Ескаиров М. Е.
Год издания: (1985)

Техника сверхвысокочастотного нагрева пищевых продуктов
Автор: Рогов И. А.
Год издания: (1981)

Технология замороженных продуктов
Автор: Бурмакин А. Г.
Год издания: (1964)

Холодильные машины и установки
Автор: Мальгина Е. В.
Год издания: (1980)

Малые холодильные машины и установки
Автор: Зеликовский И. Х.
Год издания: (1978)

Микробиология мясных и молочных продуктов при холодильном хранении
Автор: Моисеева Е. Л.
Год издания: (1988)

Технология пищевых продуктов
Год издания: (1984)

Технология пищевых продуктов
Год издания: (1982)

Технология пищевых продуктов
Год издания: (1986)

Технология пищевых продуктов
Год издания: (1980)

Технология пищевых продуктов
Год издания: (1988)

Технология сушки пищевых продуктов
Автор: Гинзбург А. С.
Год издания: (1976)

Холодильное оборудование
Автор: Хохлов Р. В.
Год издания: (2006)

Низкотемпературные холодильные установки
Автор: Вайнштейн В. Д.
Год издания: (1972)

Расчеты холодильных машин и установок
Автор: Константинов Л. И.
Год издания: (1991)

Совершенствование процессов тепловой обработки продуктов в общественном питании
Автор: Беляев М. И.
Год издания: (1975)

Сборник производственных задач и ситуаций по холодильным установкам
Автор: Зуев А. С.
Год издания: (1975)

Устройство и эксплуатация холодильных установок
Автор: Еркин А. П.
Год издания: (1980)