|
|
|
|
| LEADER |
01145nam0a2200265 i 4500 |
| 001 |
5B57BE13-633F-4B06-AD1B-7EB887B82289 |
| 010 |
|
|
|d р.1.46
|
| 100 |
|
|
|a 20121113d1974 |||y0rusy02 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a ||||000zy
|
| 200 |
1 |
|
|a Аналитические методы исследования процессов термической обработки мясопродуктов
|f А. М. Бражников, В. А. Карпычев, А. И. Пелеев
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c Пищевая промышленность
|d 1974
|
| 215 |
|
|
|a 232с.
|c черт.
|d 21 см
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 228-230 (63 назв.)
|
| 606 |
|
|
|a Мясные продукты
|x Термическая обработка
|x Расчеты
|
| 686 |
|
|
|a 36
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 700 |
|
1 |
|a Бражников
|b А. М.
|g Александр Михайлович
|
| 701 |
|
1 |
|a Карпычев
|b В. А.
|g Василий Андреевич
|
| 701 |
|
1 |
|a Пелеев
|b А. И.
|g Александр Иванович
|
| 801 |
|
0 |
|b ГПНТБ России
|a RU
|c 20121113
|
