Аналитические методы исследования процессов термической обработки мясопродуктов А. М. Бражников, В. А. Карпычев, А. И. Пелеев
Сохранить в:
Автор: | Бражников А. М. |
---|---|
Другие авторы: | Карпычев В. А., Пелеев А. И. |
Тип документа: | Книга |
Язык: | Russian |
Год издания: |
Москва Пищевая промышленность 1974
|
Рубрика: | |
Ключевые слова: |
Схожие документы
-
Теория термической обработки мясопродуктов
Автор: Бражников А. М.
Год издания: (1987) -
Автоматическое управление процессами запекания мясопродуктов
Автор: Кузьменко Л. А.
Год издания: (1979) -
Современные методы термической обработки
Автор: Ассонов А. Д.
Год издания: (1964) -
Микробиология мяса и мясопродуктов
Автор: Сидоров М. А.
Год издания: (2000) -
Теория термической обработки
Автор: Блантер М. Е.
Год издания: (1984)