Значок книги

Асептическое консервирование полуфабрикатов соков и пюре Б. П. Бобраков, П. В. Епифанов

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Бобраков Б. П.
Другие авторы:	Епифанов П. В.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Кишинев Картя молдовеняскэ 1976
Рубрика:	Консервирование
Ключевые слова:	Пищевые полуфабрикаты жидкие Консервирование

Схожие документы

Производство полуфабрикатов для предприятий общественного питания
Автор: Беляев М. И.
Год издания: (1985)

Кулинарная характеристика полуфабрикатов и готовых изделий
Автор: Носач Н. И.
Год издания: (1990)

Совершенствование технологии и техники производства быстрозамороженных готовых блюд и полуфабрикатов
Год издания: (1987)

Организация производства полуфабрикатов в общественном питании
Автор: Пивоваров В. И.
Год издания: (1990)

Требования к качеству полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий
Автор: Казеннова А. Р.
Год издания: (1964)

Совершенствование технологии производства продукции общественного питания
Автор: Карсекина В. В.
Год издания: (1989)

Домашнее консервирование
Год издания: (1991)

Консервирование овощей
Автор: Иванова Т. Н.
Год издания: (1984)

Требования к качеству полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий
Автор: Казеннова А. Р.
Год издания: (1962)

Консервирование кормов
Автор: Вернигор В. А.
Год издания: (1974)

Консервирование древесины
Автор: Горшин С. Н.
Год издания: (1977)

Консервирование кормов
Автор: Бойко И. И.
Год издания: (1980)

Консервирование древесины
Автор: Калниньш А. И.
Год издания: (1962)

Машины для нарезания мелкокусковых, порционных и мясо-костных полуфабрикатов
Автор: Генералов Н. Ф.
Год издания: (1973)

Химическое консервирование кормов
Автор: Таранов М. Т.
Год издания: (1982)

Асептическое консервирование плодоовощных продуктов
Год издания: (1981)

Консервирование и хранение грибов
Автор: Жук Ю. Т.
Год издания: (1982)

Консервирование влажного зерна
Автор: Киров Н. Т.
Год издания: (1982)

Домашнее консервирование
Автор: Атаян С. С.
Год издания: (1984)

Домашнее консервирование
Автор: Атаян С. С.
Год издания: (1980)

Домашнее консервирование
Автор: Атаян С. С.
Год издания: (1974)

Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов
Автор: Кравцов И. С.
Год издания: (1966)

Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов
Автор: Кравцов И. С.
Год издания: (1968)

Полуфабрикаты из мяса и овощей
Автор: Вучков С.
Год издания: (1974)

Хранение пищевых продуктов и кормов с применением консервантов
Автор: Жунгиету Г. И.
Год издания: (1982)

Консервирование древесины. Проблемы, решения, экологические аспекты
Автор: Попова Н. М.
Год издания: (1991)

Новые виды рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий, оценка их качества
Автор: Воробьева Т. М.
Год издания: (1977)

Домашнее консервирование
Автор: Логинов В. К.
Год издания: (1991)

Домашнее консервирование
Год издания: (1965)

Консервирование и гомотрансплантация тканей
Автор: Бродский А. Ф.
Год издания: (1965)

Консервирование и защита лесоматериалов
Год издания: (1971)

Специализированный транспорт и тара в общественном питании
Автор: Алпатова М. А.
Год издания: (1968)

Консервирование овощей и плодов
Автор: Кирпиченко А. В.
Год издания: (1967)

Оборудование для сублимационной сушки жидких пищевых продуктов
Автор: Гинзбург А. С.
Год издания: (1970)

Домашнее консервирование пищевых продуктов
Автор: Кравцов И. С.
Год издания: (1965)

Сушка фруктовых соков и пюре методом распыления
Автор: Кабанов Л. А.
Год издания: (1976)

Консервирование плодов и овощей в домашних условиях
Автор: Наместников А. Ф.
Год издания: (1992)

Консервирование плодов и овощей в домашних условиях
Автор: Наместников А. Ф.
Год издания: (1989)

Консервирование плодов и овощей в домашних условиях
Автор: Наместников А. Ф.
Год издания: (1989)

Консервирование продуктов животного происхождения при субкриоскопических температурах
Автор: Головкин Н. А.
Год издания: (1987)