Значок книги

Переохлажденное мясо Н. А. Головкин, И. Р. Ноздрункова, О. С. Шаган

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Головкин Н. А.
Другие авторы:	Ноздрункова И. Р., Шаган О. С.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва ЦНТИПП 1966
Рубрика:	Хранение
Ключевые слова:	Мясо переохлажденное Мясо Хранение

Схожие документы

Хранение и реализация охлажденного мяса
Автор: Габриэльянц М. А.
Год издания: (1971)

Интенсивная технология полутонкорунного мясо-шерстного овцеводства
Автор: Ульянов А. Н.
Год издания: (1990)

Совершенствование мясо-шерстных пород овец
Автор: Ерохин А. И.
Год издания: (1981)

Разведение полутонкорунных мясо-шерстных овец
Год издания: (1981)

Биохимия мяса
Автор: Крылова Н. Н.
Год издания: (1968)

Оценка качества мяса при посоле по микроструктурным показателям
Автор: Белоусов А. А.
Год издания: (1976)

Повышение качества мяса
Автор: Богуш А. А.
Год издания: (1980)

Технология мяса и мясопродуктов
Автор: Большаков А. С.
Год издания: (1975)

Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях
Автор: Боравский В. А.
Год издания: (2002)

Биохимия мяса
Автор: Павловский П. Е.
Год издания: (1975)

Теплофизические проблемы замораживания мяса
Автор: Ковальков В. П.
Год издания: (1975)

Племенная работа в полутонкорунном мясо-шерстном овцеводстве
Автор: Ульянов А. Н.
Год издания: (1985)

Региональный мясо-молочный подкомплекс
Автор: Шлежевичюс А. В.
Год издания: (1989)

Сокращение весовых потерь мяса и мясопродуктов при охлаждении, замораживании и хранении
Автор: Карпов В. И.
Год издания: (1971)

Влияние технологии убоя, переработки и условий хранения на качество мяса птицы
Автор: Горизонтова Е. А.
Год издания: (1966)

Тепловая обработка мяса
Автор: Большаков А. С.
Год издания: (1968)

Мясной подкомплекс в системе агропромышленного комплекса
Автор: Дронов Ф. А.
Год издания: (1986)

Руководство по бактериологическому исследованию мяса
Автор: Артемьева С. А.
Год издания: (1989)

Машины для измельчения мяса и мясных продуктов
Автор: Чижикова Т. В.
Год издания: (1982)

Технология мясо-шерстного овцеводства
Автор: Беер К. К.
Год издания: (1971)

Ветеринарно-санитарная и товарная характеристика мяса свиней, откормленных в условиях промышленной технологии
Автор: Пегов В. И.
Год издания: (1988)

Ускоренные методы исследования мяса в практике пищевых лабораторий
Автор: Колоболотский Г. В.
Год издания: (1970)

Переработка мяса птицы на поточно-механизированных линиях
Автор: Буланов Н. А.
Год издания: (1979)

Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов
Автор: Журавская Н. К.
Год издания: (1985)

Совершенствование производства мясных соленых продуктов
Автор: Большаков А. С.
Год издания: (1979)

Товароведение мяса и мясных товаров
Автор: Габриэльянц М. А.
Год издания: (1967)

Товароведение мяса и мясных товаров
Автор: Габриэльянц М. А.
Год издания: (1974)

Блюда из птицы
Автор: Ботанин С. П.
Год издания: (1990)

Блюда из утки и гуся
Автор: Галькович Р. С.
Год издания: (1990)

Все из птицы
Автор: Рагимов О. К.
Год издания: (1990)

Новая технология производства колбасных изделий и копченостей
Автор: Каширина В. М.
Год издания: (1964)

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Год издания: (2016)

Блюда из птицы
Автор: Захарова Т. И.
Год издания: (1991)

Качество мяса и мясопродуктов
Автор: Заяс Ю. Ф.
Год издания: (1981)

Некоторые вопросы перевозок убойного скота и мяса
Автор: Демьянков Н. В.
Год издания: (1970)

Продуктивные и биологические особенности помесных овец пород советская мясо-шерстная и прекос
Автор: Петиров Р. М.
Год издания: (1998)

Книга о продуктах птицеводства
Автор: Байбараков Е. Б.
Год издания: (1990)

Блюда из курицы
Автор: Галькович Р. С.
Год издания: (1989)

Блюда из курицы
Автор: Галькович Р. С.
Год издания: (1986)

Этология овец
Автор: Зарытовский В. С.
Год издания: (1990)