Значок книги

Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве И.С. Лурье, А.И. Шаров

Сохранить в:
Библиографические подробности
Автор: Лурье И. С.
Другие авторы: Шаров А. И.
Тип документа: Книга
Язык:Russian
Год издания: Москва Колос 2001
Предметная рубрика:
Сахар
Фрукты
Крахмал
Жиры
Молоко
Яица
Какао
Орехи
Красители
Рубрика:
Технохимический контроль
Ключевые слова:
Кондитерское производство Технохимический контроль
5-10-003607-9

Схожие документы