|
|
|
|
| LEADER |
01228nam0a2200361 i 4500 |
| 001 |
634421BD-DC46-4054-B06D-5BEC7319E9E4 |
| 010 |
|
|
|a 5-10-003607-9
|d р.160.00
|
| 100 |
|
|
|a 20020709d2001 |||y0rusy02 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a g 000#y
|
| 200 |
1 |
|
|a Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве
|e Справ.
|f И.С. Лурье, А.И. Шаров
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c Колос
|d 2001
|
| 215 |
|
|
|a 350с.
|c ил.
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 343. - Предм. указ.: с. 340-342
|
| 606 |
|
|
|a Кондитерское производство
|x Технохимический контроль
|
| 610 |
1 |
|
|a Сахар
|
| 610 |
1 |
|
|a Фрукты
|
| 610 |
1 |
|
|a Крахмал
|
| 610 |
1 |
|
|a Жиры
|
| 610 |
1 |
|
|a Молоко
|
| 610 |
1 |
|
|a Яица
|
| 610 |
1 |
|
|a Какао
|
| 610 |
1 |
|
|a Орехи
|
| 610 |
1 |
|
|a Красители
|
| 686 |
|
|
|a 36.86я2
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 700 |
|
1 |
|a Лурье
|b И. С.
|g Иосиф Саулович
|
| 701 |
|
1 |
|a Шаров
|b А. И.
|g Александр Иосифович
|
| 801 |
|
0 |
|b НБУР
|a RU
|c 20020709
|
