Совершенствование технологии производства продукции общественного питания В. В. Карсекина, В. Х. Бердичевский, Е. В. Мельничук
Сохранить в:
Автор: | Карсекина В. В. |
---|---|
Другие авторы: | Бердичевский В. Х., Мельничук Е. В. |
Тип документа: | Книга |
Язык: | Russian |
Год издания: |
Киев Тэхника 1989
|
Рубрика: | |
Ключевые слова: |
Схожие документы
-
Производство полуфабрикатов для предприятий общественного питания
Автор: Беляев М. И.
Год издания: (1985) -
Совершенствование технологии и техники производства быстрозамороженных готовых блюд и полуфабрикатов
Год издания: (1987) -
Технологическое проектирование заготовочных предприятий общественного питания
Год издания: (1988) -
Кулинарная характеристика полуфабрикатов и готовых изделий
Автор: Носач Н. И.
Год издания: (1990) -
Организация производства полуфабрикатов в общественном питании
Автор: Пивоваров В. И.
Год издания: (1990)