Значок книги

Повышение качества мяса А. А. Богуш

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Богуш А. А.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Минск Ураджай 1980
Рубрика:	Качество
Ключевые слова:	Мясо Качество

Схожие документы

Оценка качества мяса при посоле по микроструктурным показателям
Автор: Белоусов А. А.
Год издания: (1976)

Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов
Автор: Журавская Н. К.
Год издания: (1985)

Качество мяса и мясопродуктов
Автор: Заяс Ю. Ф.
Год издания: (1981)

Влияние технологии убоя, переработки и условий хранения на качество мяса птицы
Автор: Горизонтова Е. А.
Год издания: (1966)

Биохимия мяса
Автор: Павловский П. Е.
Год издания: (1975)

Биохимия мяса
Автор: Крылова Н. Н.
Год издания: (1968)

Технология мяса и мясопродуктов
Автор: Большаков А. С.
Год издания: (1975)

Теплофизические проблемы замораживания мяса
Автор: Ковальков В. П.
Год издания: (1975)

Хранение и реализация охлажденного мяса
Автор: Габриэльянц М. А.
Год издания: (1971)

Тепловая обработка мяса
Автор: Большаков А. С.
Год издания: (1968)

Руководство по бактериологическому исследованию мяса
Автор: Артемьева С. А.
Год издания: (1989)

Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях
Автор: Боравский В. А.
Год издания: (2002)

Машины для измельчения мяса и мясных продуктов
Автор: Чижикова Т. В.
Год издания: (1982)

Сокращение потерь и повышение качества мяса сельскохозяйственных животных
Автор: Береза И. Г.
Год издания: (1986)

Сокращение потерь и повышение качества мяса сельскохозяйственных животных
Автор: Береза И. Г.
Год издания: (1991)

Товароведение мяса и мясных товаров
Автор: Габриэльянц М. А.
Год издания: (1967)

Товароведение мяса и мясных товаров
Автор: Габриэльянц М. А.
Год издания: (1974)

Ускоренные методы исследования мяса в практике пищевых лабораторий
Автор: Колоболотский Г. В.
Год издания: (1970)

Переработка мяса птицы на поточно-механизированных линиях
Автор: Буланов Н. А.
Год издания: (1979)

Переохлажденное мясо
Автор: Головкин Н. А.
Год издания: (1966)

Сокращение весовых потерь мяса и мясопродуктов при охлаждении, замораживании и хранении
Автор: Карпов В. И.
Год издания: (1971)

Ветеринарно-санитарная и товарная характеристика мяса свиней, откормленных в условиях промышленной технологии
Автор: Пегов В. И.
Год издания: (1988)

Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов
Автор: Агульник М. Б.
Год издания: (1972)

Некоторые вопросы перевозок убойного скота и мяса
Автор: Демьянков Н. В.
Год издания: (1970)

Повышение качества продуктов птицеводства
Автор: Штеле А. Л.
Год издания: (1979)

Что следует знать о мясе
Автор: Даньшина М. С.
Год издания: (1989)

Повышение качества овощей
Автор: Дьяченко В. С.
Год издания: (1972)

Повышение качества керамзита
Автор: Каленов Е. М.
Год издания: (1984)

Повышение качества зерна
Автор: Коданев И. М.
Год издания: (1976)

Повышение качества овощей
Автор: Коваленко Н. Я.
Год издания: (1992)

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Год издания: (2016)

Повышение качества льнопродукции
Год издания: (1972)

Повышение качества продуктов птицеводства
Год издания: (1983)

Диагностика бактерий группы сальмонелла и ее применение при бактериологическом исследовании мяса
Автор: Дрегер Г.
Год издания: (1957)

Заготовка мяса и рыбы впрок
Год издания: (1992)

Повышение качества передельного чугуна
Автор: Воловик Г. А.
Год издания: (1974)

Повышение качества говядины
Автор: Шляхтунов В. И.
Год издания: (1986)

Повышение качества продуктов животноводства
Год издания: (1978)

Повышение качества льна-долгунца
Год издания: (1984)

Повышение качества сливочного масла
Автор: Котова О. Г.
Год издания: (1979)