|
|
|
|
| LEADER |
02467nam0a2200481 i 4500 |
| 001 |
972208FC-0AE3-40B3-A070-E7A83D3A4A2C |
| 010 |
|
|
|a 978-5-534-05899-4
|
| 100 |
|
|
|a 20200311d2019 k y0rusy02
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a aa j 000#y
|
| 200 |
1 |
|
|a Технология функциональных продуктов питания
|e учебное пособие для вузов
|f [авторский коллектив: Донченко Л. В., Сокол Н. В., Щербакова Е. В. и др.] ; под общей редакцией Л. В. Донченко
|
| 205 |
|
|
|a 2-е издание, исправленное и дополненное
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c Юрайт
|d 2019
|
| 215 |
|
|
|a 175, [1]с.
|c рис.
|d 25 см
|
| 225 |
2 |
|
|a Университеты России
|
| 300 |
|
|
|a На титульном листе: Книга доступна в электронной библиотеке biblio-online, а также в мобильном приложении "Юрайт. Библиотека"
|
| 320 |
|
|
|a Библиография в конце глав
|
| 314 |
|
|
|a Авторский коллектив указан на 7-й с.
|
| 606 |
|
|
|a Пищевая промышленность
|x Технология производства
|
| 610 |
1 |
|
|a здоровое питание
|
| 610 |
1 |
|
|a нутриенты
|
| 610 |
1 |
|
|a пектиносодержащие продукты
|
| 610 |
1 |
|
|a хлебобулочные изделия
|
| 610 |
1 |
|
|a кондитерские изделия
|
| 610 |
1 |
|
|a мука тритикале
|
| 610 |
1 |
|
|a пищеконцентраты
|
| 610 |
1 |
|
|a белковые продукты
|
| 610 |
1 |
|
|a фосфолипидные продукты
|
| 610 |
1 |
|
|a биологически активные добавки
|
| 610 |
1 |
|
|a минеральные вещества
|
| 610 |
1 |
|
|a витамины
|
| 686 |
|
|
|a 65.305.73
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 701 |
|
1 |
|a Донченко
|b Л. В.
|g Людмила Владимировна
|4 070
|
| 701 |
|
1 |
|a Сокол
|b Н. В.
|g Наталья Викторовна
|
| 701 |
|
1 |
|a Щербакова
|b Е. В.
|g Елена Владимировна
|
| 701 |
|
1 |
|a Кочетов
|b В. К.
|g Владимир Кириллович
|
| 701 |
|
1 |
|a Соболь
|b И. В.
|g Ирина Валерьевна
|
| 801 |
|
0 |
|b В
|a НО
|c 20200515В
|a НО
|c 20200518
|
