|
|
|
|
| LEADER |
01864nam0a2200517 i 4500 |
| 001 |
B997805A-A12E-4EAA-AB66-F9024AC5FD3B |
| 010 |
|
|
|a 978-5-222-20708-6
|
| 100 |
|
|
|a 20130305d2013 |||y0rusy0189#### ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a j 000#y
|
| 200 |
1 |
|
|a Технология приготовления пищи
|e [учебно-методическое пособие: соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту (третьего поколения)]
|f В. И. Богушева
|
| 205 |
|
|
|a Изд. 4-е, стер.
|
| 210 |
|
|
|a Ростов-на-Дону
|c Феникс
|d 2013
|
| 215 |
|
|
|a 374, [1]с.
|c ил.
|d 21 см
|
| 225 |
2 |
|
|a Серия "Среднее профессиональное образование"
|
| 606 |
|
|
|a Кулинария
|
| 610 |
1 |
|
|a полуфабрикаты
|
| 610 |
1 |
|
|a первичная обработка сырья
|
| 610 |
1 |
|
|a овощи
|
| 610 |
1 |
|
|a рыба
|
| 610 |
1 |
|
|a грибы
|
| 610 |
1 |
|
|a морепродукты
|
| 610 |
1 |
|
|a мясо
|
| 610 |
1 |
|
|a птица
|
| 610 |
1 |
|
|a дичь
|
| 610 |
1 |
|
|a тепловая обработка
|
| 610 |
1 |
|
|a супы
|
| 610 |
1 |
|
|a соусы
|
| 610 |
1 |
|
|a гарниры
|
| 610 |
1 |
|
|a крупы
|
| 610 |
1 |
|
|a макаронные изделия
|
| 610 |
1 |
|
|a яйца
|
| 610 |
1 |
|
|a творог
|
| 610 |
1 |
|
|a холодные закуски
|
| 610 |
1 |
|
|a сладкие блюда
|
| 610 |
1 |
|
|a напитки
|
| 610 |
1 |
|
|a выпечка
|
| 610 |
1 |
|
|a школьное питание
|
| 686 |
|
|
|a 36.99я7
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 700 |
|
1 |
|a Богушева
|b В. И.
|g Валентина Ивановна
|3 LIBNET\UAF\0000011209
|
| 801 |
|
0 |
|b Р
|a БИ
|c 20130306
|
