|
|
|
|
| LEADER |
01597nam0a2200289 i 4500 |
| 001 |
D0A9C9C4-B049-4C0F-B2F4-22B5FDB57BD9 |
| 010 |
|
|
|d р.0.10
|
| 100 |
|
|
|a 20121115d1975 |||y0rusy02 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a y j 000#y
|
| 200 |
1 |
|
|a Технология мяса и мясопродуктов
|e разд. "Посол мяса шприцеванием рассола" : [учеб. пособие]
|f А. С. Большаков, В. Г. Боресков, А. К. Фомин
|g М-во высш. и сред. спец. образования РСФСР, Моск. технол. ин-т мясной и молоч. пром-сти, Каф. технологии мяса
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|d 1975
|
| 215 |
|
|
|a 40с.
|d 20 см
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 39 (8 назв.)
|
| 606 |
|
|
|a Мясо
|x Посол
|
| 686 |
|
|
|a 36
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 700 |
|
1 |
|a Большаков
|b А. С.
|g Алексей Сергеевич
|
| 701 |
|
1 |
|a Боресков
|b В. Г.
|g Вадим Георгиевич
|
| 701 |
|
1 |
|a Фомин
|b А. К.
|g Алексей Константинович
|
| 711 |
0 |
2 |
|a Московский технологический институт мясной и молочной промышленности
|b Кафедра технологии мяса
|
| 712 |
0 |
2 |
|a Московский технологический институт мясной и молочной промышленности
|b Кафедра технологии мяса
|
| 801 |
|
0 |
|b ГПНТБ России
|a RU
|c 20121115
|
