Описание: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Зайко Г. М.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва Ростов-на-Дону МарТ 2005
Предметная рубрика:	Рабочее время Мясные блюда Полуфабрикаты Планирование Столовые приборы Белье Сервировка стола Банкеты Фуршет Алкогольные напитки Официанты Закуски
Рубрика:	Организация производства Обслуживание
Ключевые слова:	Общественное питание Организация производства Общественное питание Обслуживание

5-241-00497-1