Значок книги

Инфракрасный нагрев в общественном питании Л. В. Островский

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Островский Л. В.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва Экономика 1978
Рубрика:	Обработка физическими методами
Ключевые слова:	Кулинарные изделия Обработка физическими методами

Схожие документы

Физические методы лечения в травматологии и ортопедии
Автор: Богданов Ф. Р.
Год издания: (1970)

500 видов домашнего печенья
Год издания: (1989)

Быстрозамороженные кулинарные изделия из местного сырья
Автор: Шапиро Д. К.
Год издания: (1966)

Сверхвысокочастотный и инфракрасный нагрев пищевых продуктов
Автор: Рогов И. А.
Год издания: (1976)

Улучшение качества продукции общественного питания
Автор: Вирич Л. Я.
Год издания: (1981)

Оформление и отпуск блюд
Автор: Бикке Р. П.
Год издания: (1971)

Оформление и отпуск блюд
Автор: Бикке Р. П.
Год издания: (1958)

Вопросы расширения ассортимента продукции общественного питания и совершенствования ее производства
Год издания: (1975)

Эстетические требования к оформлению блюд
Автор: Здобнов А. И.
Год издания: (1989)

Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания
Автор: Здобнов А. И.
Год издания: (1979)

Требования к качеству полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий
Автор: Казеннова А. Р.
Год издания: (1964)

Технология мучных кулинарных и кондитерских изделий
Автор: Бутенко Л. А.
Год издания: (1985)

Исследование конденсации экситонов в Германии методами СВЧ
Год издания: (1977)

300 блюд из яиц
Автор: Плотникова З. Е.
Год издания: (1993)

Eintöpfe, Aufläufe, Überbackenes
Год издания: (1984)

Производство мучных кондитерских изделий в общественном питании
Автор: Беляев М. И.
Год издания: (1977)

Стандартизация и контроль качества продукции
Автор: Ловачева Г. Н.
Год издания: (1990)

Вопросы ассортимента, качества товаров и продукции общественного питания
Год издания: (1976)

Мучные блюда узбекской домашней кухни
Автор: Махмудов К.
Год издания: (1963)

Неудержимый
Автор: Вуйчич Н.
Год издания: (2016)

Требования к качеству полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий
Автор: Казеннова А. Р.
Год издания: (1962)

Новогодний и рождественский праздничный стол
Автор: Константинова И. Г.
Год издания: (2008)

Совершенствование процессов тепловой обработки продуктов в общественном питании
Автор: Беляев М. И.
Год издания: (1975)

Смак. Встречи на кухне
Автор: Макаревич А. В.
Год издания: (1998)

Точно вовремя
Автор: Зайцев В. Б.
Год издания: (2009)

Игра как способ преодоления неврозов у детей
Автор: Захаров А. И.
Год издания: (2006)

Реклама в общественном питании
Автор: Дементьева М. Л.
Год издания: (1967])

Реклама в общественном питании
Автор: Дементьева М. Л.
Год издания: (1972)

Тренинг социальной адаптации для людей с ограниченными возможностями
Автор: Зверева Н. Ю.
Год издания: (2008)

Перестройка в общественном питании
Год издания: (1989)

Эстетика в общественном питании
Автор: Гумницкий Г. Н.
Год издания: (1984)

Укрепление психофизического здоровья детей с физическими нарушениями
Год издания: (2015)

Изучение спроса в общественном питании
Автор: Дементьева М. Л.
Год издания: (1982)

Экономический анализ в общественном питании
Автор: Кравченко Л. И.
Год издания: (1980)

Правовые отношения в общественном питании
Автор: Конев Л. П.
Год издания: (1984)

Бухгалтерский учет в общественном питании
Автор: Патров В. В.
Год издания: (1999)

Пути экономии в общественном питании
Автор: Голубева В. В.
Год издания: (1983)

Комплексные ревизии в общественном питании
Автор: Барсукова И. В.
Год издания: (1982)

Материальная ответственность в общественном питании
Автор: Барсукова И. В.
Год издания: (1977)

Арендный подряд в общественном питании
Автор: Малышков В. И.
Год издания: (1991)