Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий О. Г. Чижикова, Л. О. Коршенко
Сохранить в:
Автор: | Чижикова О. Г. |
---|---|
Другие авторы: | Коршенко Л. О. |
Тип документа: | Книга |
Язык: | Russian |
Год издания: |
Москва Юрайт 2017
|
Предметная рубрика: | |
Ключевые слова: |
Схожие документы
-
Современные технологии хлебопечения
Автор: Васюкова А. Т.
Год издания: (2008) -
Современные технологии хлебопечения
Автор: Васюкова А. Т.
Год издания: (2011) -
Пищевая ценность хлебобулочных изделий
Автор: Данилова Е. Н.
Год издания: (1973) -
Повышение качества хлебобулочных изделий
Автор: Дробот В. И.
Год издания: (1984) -
Технология замораживания хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
Автор: Зельман Г. С.
Год издания: (1969)