Описание: Органолептические свойства молока и молочных продуктов

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Шидловская В. П.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва Колос 2000
Предметная рубрика:	Сепарирование Гомогенные структуры Тепловые методы Пастеризация Кисломолочные продукты Творог Сухое молоко Мороженое Химический состав СЛИВКИ
Рубрика:	Свойства Методы определения Физико-химические показатели
Ключевые слова:	Молоко Свойства Методы определения Молочные продукты Физико-химические показатели

5-10-001840-2