|
|
|
|
| LEADER |
01365nam0a2200373 i 4500 |
| 001 |
4C3E2C55-8F03-4C40-8068-FE9B0AB56038 |
| 010 |
|
|
|a 5-10-001840-2
|d р.82.50
|
| 100 |
|
|
|a 20011121d2000 |||y0rusy02 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a y g 000#y
|
| 200 |
1 |
|
|a Органолептические свойства молока и молочных продуктов
|e Справочник
|f В.П. Шидловская
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c Колос
|d 2000
|
| 215 |
|
|
|a 279с.
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с.272-276.
|
| 606 |
|
|
|a Молоко
|x Свойства
|x Методы определения
|
| 606 |
|
|
|a Молочные продукты
|x Физико-химические показатели
|
| 610 |
1 |
|
|a Сепарирование
|
| 610 |
1 |
|
|a Гомогенные структуры
|
| 610 |
1 |
|
|a Тепловые методы
|
| 610 |
1 |
|
|a Пастеризация
|
| 610 |
1 |
|
|a Кисломолочные продукты
|
| 610 |
1 |
|
|a Творог
|
| 610 |
1 |
|
|a Сухое молоко
|
| 610 |
1 |
|
|a Мороженое
|
| 610 |
1 |
|
|a Химический состав
|
| 610 |
1 |
|
|a СЛИВКИ
|
| 686 |
|
|
|a 36.95
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 700 |
|
0 |
|a Шидловская
|b В. П.
|g Виктория Павловна
|
| 801 |
|
0 |
|b НБУР
|a RU
|c 20011121
|
