|
|
|
|
| LEADER |
01372nam0a2200301 i 4500 |
| 001 |
60693732-18E2-4F89-9C2C-4712DFD80443 |
| 010 |
|
|
|a 5-241-00078-X
|d р.210.00
|
| 100 |
|
|
|a 20031125d2001 u y0rusy02
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a aa z 000#y
|
| 200 |
1 |
|
|a Технологический сборник рецептур колбасных изделий и копченостей
|e рецептуры, технология, ветсанэкспертиза сырья, гигиена пр-ва, оценка качества продукции
|f [авторы-составители: Сенченко Б. С. и др.]
|
| 210 |
|
|
|a Ростов-на-Дону
|c МарТ
|d 2001
|
| 215 |
|
|
|a 864с.
|c ил.
|d 21 см
|
| 225 |
2 |
|
|a Технология пищевых производств
|
| 320 |
|
|
|a Библиография: с. 848
|
| 606 |
|
|
|a Колбасное производство
|x Технология производства
|
| 606 |
|
|
|a Мясные продукты
|x Копчение
|
| 686 |
|
|
|a 36.927
|a 36.926
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 702 |
|
1 |
|a Сенченко
|b Б. С.
|g Борис Семенович
|4 220
|
| 702 |
|
1 |
|a Рогов
|b И. А.
|4 220
|
| 702 |
|
1 |
|a Забашта
|b А. Г.
|4 220
|
| 702 |
|
1 |
|a Бондаренко
|b В. И.
|4 220
|
| 801 |
|
0 |
|b НБУР
|a RU
|c 20031125
|
