|
|
|
|
| LEADER |
02510nam0a2200529 i 4500 |
| 001 |
6BA7B887-2951-46F2-8310-5CF0900250D0 |
| 010 |
|
|
|a 978-5-98281-093-9
|
| 010 |
|
|
|a 978-5-16-002769-2
|
| 100 |
|
|
|a 20130514d2013 |||y0rusy02 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a j 000#y
|
| 200 |
1 |
|
|a Физическая и коллоидная химия (в общественном питании)
|e учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования : соответствует Федеральному государственному стандарту 3-го поколения
|f [А. С. Горбунцова и др.]
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c Альфа-М
|a Москва
|c ИНФРА-М
|d 2013
|
| 215 |
|
|
|a 269с.
|c ил.
|d 22 см
|
| 225 |
2 |
|
|a ПРОФИль
|
| 225 |
2 |
|
|a Электронно-библиотечная система znanium.com
|
| 300 |
|
|
|a Авт. указ. в вып. дан.
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 265 (10 назв.)
|
| 606 |
|
|
|a Физическая химия
|
| 606 |
|
|
|a Коллоидная химия
|
| 606 |
|
|
|a Пищевые продукты
|x Химический состав
|
| 610 |
1 |
|
|a студни
|
| 610 |
1 |
|
|a гели
|
| 610 |
1 |
|
|a грубодисперсные системы
|
| 610 |
1 |
|
|a микрогетерогенные системы
|
| 610 |
1 |
|
|a высокомолекулярные соединения
|
| 610 |
1 |
|
|a гидрофобные коллоидные системы
|
| 610 |
1 |
|
|a коллоидно-дисперсные системы
|
| 610 |
1 |
|
|a адсорбция
|
| 610 |
1 |
|
|a поверхностные явления
|
| 610 |
1 |
|
|a электрохимия
|
| 610 |
1 |
|
|a химическая кинетика
|
| 610 |
1 |
|
|a катализ
|
| 610 |
1 |
|
|a растворы
|
| 610 |
1 |
|
|a химическая термодинамика
|
| 610 |
1 |
|
|a агрегатные состояния
|
| 686 |
|
|
|a 24.5я7
|a 24.6я7
|a 36-1
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|a 31
|2 rugasnti
|
| 701 |
|
1 |
|a Горбунцова
|b С. В.
|g Светлана Валерьевна
|
| 701 |
|
1 |
|a Муллоярова
|b Э. А.
|g Эльмира Альфредовна
|
| 701 |
|
1 |
|a Оробейко
|b Е. С.
|g Елена Сергеевна
|
| 701 |
|
1 |
|a Федоренко
|b Е. В.
|g Елена Владимировна
|
| 801 |
|
0 |
|b ГПНТБ России
|a RU
|c 20130514
|
