Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд [Гутник Б. Е., Генералов Н. Ф., Шигаева Н. К. и др.]
Сохранить в:
Другие авторы: | Гутник Б. Е., Генералов Н. Ф., Шигаева Н. К. |
---|---|
Тип документа: | Книга |
Язык: | Russian |
Год издания: |
Москва Легкая и пищевая промышленность 1984
|
Рубрика: | |
Ключевые слова: |
Схожие документы
-
Экспертиза мяса и мясных продуктов
Автор: Хлебников В. И.
Год издания: (2006) -
Экспертиза мяса и мясных продуктов
Автор: Хлебников В. И.
Год издания: (2008) -
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров
Автор: Шепелев А. Ф.
Год издания: (2001) -
Исследование процесса запекания мясных хлебов
Год издания: (1974) -
Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов
Автор: Янушкин Н. П.
Год издания: (1970)