Описание: Технология замораживания хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Зельман Г. С.
Другие авторы:	Ильинская Т. Н.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва Пищевая промышленность 1969
Рубрика:	Замораживание
Ключевые слова:	Хлеб и хлебобулочные изделия Замораживание Кондитерские изделия мучнистые Замораживание

Недоступно описание.