Значок книги

Контроль процесса брожения полуфабрикатов хлебопекарного производства А. Г. Гинзбург

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Гинзбург А. Г.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва ЦНИИТЭИпищепром 1973
Рубрика:	Техно-химический контроль
Ключевые слова:	Хлебопекарное производство Техно-химический контроль

Схожие документы

Руководство для лаборантов хлебопекарных предприятий потребительской кооперации
Автор: Завьялов А. А.
Год издания: (1975)

Технический анализ и контроль производства пластмасс
Автор: Гурова Т. А.
Год издания: (1973)

Технический анализ и контроль производства пластмасс
Автор: Гурова Т. А.
Год издания: (1980)

Технический анализ и контроль кожевенного производства
Автор: Волков В. А.
Год издания: (1972)

Микробиологический контроль хлебопекарного производства
Автор: Афанасьева О. В.
Год издания: (1976)

Автоматический контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий хлебопекарного производства
Автор: Кривоносов А. И.
Год издания: (1985)

Технохимический контроль в предприятиях общественного питания
Автор: Борисова Е. А.
Год издания: (1971)

Технохимический контроль в предприятиях общественного питания
Автор: Борисова Е. А.
Год издания: (1966)

Технохимический контроль в предприятиях общественного питания
Автор: Борисова Е. А.
Год издания: (1961)

Новые методы контроля хлебопекарного производства
Автор: Ройтер И. М.
Год издания: (1977)

Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства
Автор: Зверева Л. Ф.
Год издания: (1983)

Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства
Автор: Зверева Л. Ф.
Год издания: (1974)

Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства
Автор: Зверева Л. Ф.
Год издания: (1966)

Технология хлебопекарного производства
Автор: Зверева Л. Ф.
Год издания: (1979)

Технология хлебопекарного производства
Автор: Ауэрман Л. Я.
Год издания: (1972)

Технология хлебопекарного производства
Автор: Ауэрман Л. Я.
Год издания: (1984)

Технология хлебопекарного производства
Автор: Зверева Л. Ф.
Год издания: (1970)

Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на хлебозаводах
Автор: Елисеева С. И.
Год издания: (1987)

Технология хлебопекарного производства
Автор: Цыганова Т. Б.
Год издания: (2001)

Технология хлебопекарного производства
Автор: Цыганова Т. Б.
Год издания: (2001)

Справочник механика хлебопекарного производства
Автор: Михелев А. А.
Год издания: (1966)

Основы автоматизации процессов хлебопекарного производства
Автор: Хажинский М. А.
Год издания: (1971)

Сырье и материалы хлебопекарного производства
Автор: Елисеева С. И.
Год издания: (1982)

Методы химического, физико-механического и метрологического контроля
Автор: Мишина Л. А.
Год издания: (1988)

Метрологическое обеспечение хлебопекарного производства
Автор: Кривоносов А. И.
Год издания: (1988)

Сборник задач по технологии хлебопекарного производства
Автор: Хабарова А. В.
Год издания: (1982)

Изменение азотистых веществ в сусле и пиве в зависимости от состава затора и температуры брожения
Автор: Веселов И. Я.
Год издания: (1973)

Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства
Автор: Маклюков И. Н.
Год издания: (1983)

Автоматические инфракрасные влагомеры и перспективы их применения в пищевой промышленности
Год издания: (1971)

Расчет и проектирование печей хлебопекарного и кондитерского производств
Автор: Михелев А. А.
Год издания: (1968)

Увеличение выработки и совершенствование процессов производства мелкоштучных изделий и подового хлеба
Автор: Гришин А. С.
Год издания: (1975)

Сырье хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств
Автор: Ройтер И. М.
Год издания: (1988)

Пособие для пекаря
Автор: Завьялов А. А.
Год издания: (1982)

Современное хлебопекарное производство
Автор: Гришин А. С.
Год издания: (1973)

Комплексная механизация и автоматизация производственных процессов на хлебозаводах
Автор: Гришин А. С.
Год издания: (1976)

Пособие для пекаря
Автор: Кузнецов А. О.
Год издания: (1969)

Основы хлебопечения
Автор: Немцова З. С.
Год издания: (1986)

Справочник по хлебопекарному производству
Автор: Ройтер
Год издания: (1977)

Справочник по хлебопекарному производству
Автор: Михелев
Год издания: (1977)

Хлебопекарное производство
Автор: Ройтер И. М.
Год издания: (1966)