Значок книги

Совершенствование технологии замораживания плодов и овощей с целью повышения их качества и расширения ассортимента З. В. Коробкина

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Коробкина З. В.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Киев 1979
Рубрика:	Замораживание
Ключевые слова:	Плоды Замораживание Овощи Замораживание

Схожие документы

Применение холода в плодоовощном подкомплексе АПК
Год издания: (1988)

Криогенное замораживание плодов и овощей за рубежом
Год издания: (1971)

Теплофизические проблемы замораживания мяса
Автор: Ковальков В. П.
Год издания: (1975)

Иммерсионный способ замораживания тушек птицы в охлаждающей жидкости
Автор: Венгер К. П.
Год издания: (1974)

Технология замораживания хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
Автор: Зельман Г. С.
Год издания: (1969)

Применение криогенного замораживания в пищевой промышленности за рубежом
Автор: Александрова Н. А.
Год издания: (1970)

Автоматизированные роторные морозильные агрегаты для замораживания пищевых продуктов
Автор: Ионов А. Г.
Год издания: (1981)

Справочник по производству замороженных продуктов
Автор: Бурмакин А. Г.
Год издания: (1970)

Быстрое замораживание пищевых продуктов
Автор: Алмаши Э.
Год издания: (1981)

The Penguin freezer cookbook
Автор: Rubinstein H.
Год издания: (1975)

Прогрессивные методы хранения плодов и овощей
Автор: Коробкина З. В.
Год издания: (1989)

Хранение плодов и овощей
Автор: Сахарова Н. П.
Год издания: (1988)

Биохимия плодов и овощей
Год издания: (1955)

Биохимия плодов и овощей
Год издания: (1951)

Сушка плодов и овощей
Автор: Бурич О.
Год издания: (1978)

Биохимия плодов и овощей
Год издания: (1949)

Товароведение плодов и овощей
Автор: Джафаров А. Ф.
Год издания: (1979)

Товароведение плодов и овощей
Автор: Джафаров А. Ф.
Год издания: (1974)

Хранение плодов и овощей
Автор: Полегаев В. И.
Год издания: (1982)

Товароведение плодов и овощей
Автор: Николаева М. А.
Год издания: (1990)

Товароведение плодов и овощей
Автор: Джафаров А. Ф.
Год издания: (1985)

Замораживание и нагрев грунта с помощью охлаждающих устройств
Автор: Васильев Л. Л.
Год издания: (1986)

Хранение плодов и овощей в зонах производства
Автор: Шишкина Н. С.
Год издания: (1991)

Технология хранения и переработки плодов и овощей с основами стандартизации
Автор: Широков Е. П.
Год издания: (1988)

Основы замораживания, хранения и размораживания хлебобулочных изделий
Автор: Ким Л. В.
Год издания: (1984)

Сохранение качества плодов и овощей
Год издания: (1984)

Биохимия плодов и овощей
Год издания: (1964)

Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность
Год издания: (2010)

Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность
Год издания: (2007)

Переработка плодов и овощей в хозяйствах
Год издания: (1988)

Использование естественного холода при хранении плодов и овощей
Автор: Бруев С. Н.
Год издания: (1968)

Факторы повышения качества свежих и консервированных плодов и овощей
Автор: Фельдман А. Л.
Год издания: (1979)

Инспектирование качества картофеля, плодов и овощей
Автор: Шафран П. К.
Год издания: (1979)

Товароведение овощей, плодов и вина
Автор: Выщепан А. Г.
Год издания: (1966)

Сушка картофеля, овощей и плодов
Автор: Антонов М. В.
Год издания: (1954)

Контейнерные перевозки плодов и овощей

Хранение картофеля, овощей и плодов
Автор: Дьяченко В. С.
Год издания: (1987)

Химия плодов и овощей и биохимические основы их хранения
Автор: Колесник А. А.
Год издания: (1971)

Технология переработки плодов, ягод и овощей
Автор: Мыскин М. М.
Год издания: (1986)

Производство сушеных овощей, картофеля и плодов
Автор: Кац З. А.
Год издания: (1976)