Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров В.И. Богушева

Сохранить в:
Библиографические подробности
Автор: Богушева В. И.
Тип документа: Книга
Язык:Russian
Год издания: Ростов-на-Дону Феникс 2002
Предметная рубрика:
Рубрика:
Ключевые слова:
LEADER 01487nam0a2200421 i 4500
001 EC54A3C5-D8F1-4B7C-B31B-C073D09D0D47
010 |a 5-222-02234-X  |d р.80.00 
100 |a 20030108d2002 |||y0rusy02 ca 
101 0 |a rus 
102 |a RU 
105 |a y j 000#y 
200 1 |a Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров  |e Учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования  |f В.И. Богушева  |g Под общ. ред. А.П. Печенюк 
205 |a 5-е изд., перераб. и доп. 
210 |a Ростов-на-Дону  |c Феникс  |d 2002 
215 |a 410с. 
225 2 |a Учебники и учебные пособия 
606 |a Рестораны  |x Обслуживание  |x Организация 
610 1 |a Посуда 
610 1 |a Меню 
610 1 |a Закуски 
610 1 |a Ликеры 
610 1 |a Соусы 
610 1 |a Банкеты 
610 1 |a Прием деловой 
610 1 |a Фуршет 
610 1 |a Свадьба 
610 1 |a Шведский стол 
610 1 |a Конференции 
610 1 |a Самолеты 
610 1 |a Бар 
610 1 |a Коктейль 
686 |a 36.995  |2 rubbk 
686 |a 65  |2 rugasnti 
700 0 |a Богушева  |b В. И. 
801 0 |b НБУР  |a RU  |c 20030108