Значок книги

Технология приготовления пищи Н. И. Ковалев, Л. К. Сальникова

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Ковалев Н. И.
Другие авторы:	Сальников Л. К.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва Экономика 1978
Ключевые слова:	Кулинарное производство

Схожие документы

Технология приготовления пищи
Автор: Ковалев Н. И.
Год издания: (1988)

Технология приготовления пищи
Автор: Ковалев Н. И.
Год издания: (1983)

Практические занятия по технологии приготовления пищи
Автор: Павлова Л. В.
Год издания: (1988)

Технология производства продуктов общественного питания
Автор: Баранов В. С.
Год издания: (1977)

Технология производства продуктов общественного питания
Автор: Баранов В. С.
Год издания: (1972)

Технология производства продукции общественного питания
Автор: Баранов В. С.
Год издания: (1982)

Технология производства продукции общественного питания
Автор: Ростовский В. С.
Год издания: (1991)

Технология производства продукции общественного питания
Год издания: (1986)

Технология производства продукции общественного питания
Год издания: (1981)

Технология производства продукции общественного питания
Год издания: (1990)

Основы технологии пищевых производств
Автор: Бабиченко Л. В.
Год издания: (1974)

Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания
Год издания: (1987)

Основы технологии продукции общественного питания
Автор: Баранов В. С.
Год издания: (1987)

Концентрация, специализация, кооперирование и комбинирование производства кулинарной продукции
Год издания: (1975)

Изменение пищевых веществ при кулинарной обработке
Год издания: (1975)

Технология приготовления пищи
Автор: Ковалев Н. И.
Год издания: (1964)

Технология приготовления пищи
Автор: Ковалев Н. И.
Год издания: (1959)

Технология приготовления пищи
Автор: Богушева В. И.
Год издания: (2013)

Технология приготовления пищи
Автор: Будько С. Г.
Год издания: (2000)

Технология приготовления пищи
Автор: Гришин П. Д.
Год издания: (1972)

Технология приготовления пищи
Автор: Дубцов Г. Г.
Год издания: (2001)

Технология приготовления пищи
Автор: Дубцов Г. Г.
Год издания: (2002)

Технология приготовления пищи
Автор: Дубцов Г. Г.
Год издания: (2004)

Санитарные требования к кулинарной обработке и к готовой продукции
Год издания: (1974)

Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании
Автор: Жванко Ю. Н.
Год издания: (1989)

Аналитическая химия и технохимический контроль в общественном питании
Автор: Жванко Ю. Н.
Год издания: (1980)

Технология приготовления кондитерских изделий
Автор: Бутенко Л. А.
Год издания: (1980)

Практические занятия по технологии приготовления пищи
Автор: Занадворов С. И.
Год издания: (1964)

Практические занятия по технологии приготовления пищи
Автор: Клейман Б. П.
Год издания: (1972)

Практические занятия по технологии приготовления пищи
Автор: Клейман Б. П.
Год издания: (1976)

Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Автор: Бутейкис Н. Г.
Год издания: (1984)

Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Автор: Бутейкис Н. Г.
Год издания: (1976)

Технология приготовления напитков в общественном питании
Автор: Бруннек Н. И.
Год издания: (1980)

Технология приготовления напитков в общественном питании
Автор: Бруннек Н. И.
Год издания: (1975)

Вопросы технологии приготовления пищи и продуктов общественного питания
Год издания: (1974)

Современная технология приготовления пищи и ее влияние на здоровье и работоспособность человека
Автор: Квитницкий М. Е.
Год издания: (1977)

Технология приготовления силоса
Автор: Боярский Л. Г.
Год издания: (1988)

Технология приготовления кормов
Год издания: (1975)

Технология приготовления кормов
Автор: Зафрен С. Я.
Год издания: (1977)

Приготовление пищи
Автор: Гришин П. Д.
Год издания: (1959)