Значок книги

Влияние физико-химических процессов на качество кондитерских изделий А. В. Зубченко

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Зубченко А. В.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва Агропромиздат 1986
Рубрика:	Физико-химические процессы Качество
Ключевые слова:	Кондитерское производство Физико-химические процессы Кондитерские изделия Качество

Схожие документы

Пути повышения качества кондитерских изделий
Автор: Кузнецова Л. С.
Год издания: (1974)

Технология кондитерских изделий
Год издания: (1978)

Технология и организация производства кондитерских изделий
Автор: Кузнецова Л. С.
Год издания: (2006)

Технология мучных кондитерских изделий
Автор: Талейсник М. А.
Год издания: (1986)

Технология приготовления кондитерских изделий
Автор: Бутенко Л. А.
Год издания: (1980)

Производство мучных кондитерских изделий
Автор: Виданов К. Х.
Год издания: (1953)

Приготовление мучных кондитерских изделий
Автор: Бутейкис Н. Г.
Год издания: (1988)

Производство мучных кондитерских изделий
Автор: Токарев Л. И.
Год издания: (1977)

Производство мучных кондитерских изделий в общественном питании
Автор: Беляев М. И.
Год издания: (1977)

Ассортимент кондитерских изделий
Автор: Сирохман И. В.
Год издания: (1992)

Упаковка кондитерских изделий
Автор: Грибанов Н. Н.
Год издания: (1963)

Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Автор: Бутейкис Н. Г.
Год издания: (1984)

Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Автор: Бутейкис Н. Г.
Год издания: (1976)

Микробиология хлеба и мучных кондитерских изделий
Автор: Елецкий И. К.
Год издания: (1967)

Контроль качества кондитерских товаров в торговле
Автор: Бровко О. Г.
Год издания: (1984)

Контроль качества кондитерских товаров в торговле
Автор: Бровко О. Г.
Год издания: (1979)

Приготовление мучных кондитерских изделий
Автор: Бутейкис Н. Г.
Год издания: (1969)

Приготовление мучных кондитерских изделий
Автор: Бутейкис Н. Г.
Год издания: (1965)

Приготовление мучных кондитерских изделий
Автор: Бутейкис Н. Г.
Год издания: (1963)

Приготовление мучных кондитерских изделий
Автор: Кенгис Р. П.
Год издания: (1953)

Технология мучных кулинарных и кондитерских изделий
Автор: Бутенко Л. А.
Год издания: (1985)

Технологическое оборудование кондитерских фабрик
Автор: Маршалкин Г. А.
Год издания: (1984)

Справочник кондитера
Год издания: (1970)

Производство мучных кондитерских изделий за рубежом
Автор: Ильинская Т. Н.
Год издания: (1968)

Термодинамика химических процессов
Автор: Макарова Л. Л.
Год издания: (1996)

Приготовление булочных и мучных кондитерских изделий
Автор: Кенгис Р. П.
Год издания: (1962)

Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Автор: Бутейкис Н. Г.
Год издания: (2005)

Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Автор: Бутейкис Н. Г.
Год издания: (2001)

Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Автор: Бутейкис Н. Г.
Год издания: (2004)

Физико-химические расчеты электросталеплавильных процессов
Год издания: (1989)

Разработка и оформление новых видов кондитерских изделий на предприятиях МПП БССР
Автор: Алешко С. Ф.
Год издания: (1971)

Математические модели физико-химических процессов в почвах
Автор: Пачепский Я. А.
Год издания: (1990)

Физико-технические основы технологии производства муки
Автор: Айзикович Л. Е.
Год издания: (1975)

Физико-химические основы фотобиологических процессов
Автор: Владимиров Ю. А.
Год издания: (1989)

Физико-химические исследования металлургических процессов
Год издания: (1989)

Физико-химические исследования металлургических процессов
Год издания: (1991)

Физико-химические исследования металлургических процессов
Год издания: (1990)

Физико-химические основы металлургических процессов
Год издания: (1987)

Применение физических и физико-химических методов в технологических процессах
Год издания: (1990)

Физико-химические методы исследования металлургических процессов
Год издания: (1988)