Значок книги

Оценка качества мяса при посоле по микроструктурным показателям А. А. Белоусов, В. И. Плотников

Сохранить в:

Библиографические подробности
Автор:	Белоусов А. А.
Другие авторы:	Плотников В. И.
Тип документа:	Книга
Язык:	Russian
Год издания:	Москва 1976
Рубрика:	Качество
Ключевые слова:	Мясо Качество

Схожие документы

Повышение качества мяса
Автор: Богуш А. А.
Год издания: (1980)

Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов
Автор: Журавская Н. К.
Год издания: (1985)

Качество мяса и мясопродуктов
Автор: Заяс Ю. Ф.
Год издания: (1981)

Влияние технологии убоя, переработки и условий хранения на качество мяса птицы
Автор: Горизонтова Е. А.
Год издания: (1966)

Биохимия мяса
Автор: Павловский П. Е.
Год издания: (1975)

Биохимия мяса
Автор: Крылова Н. Н.
Год издания: (1968)

Технология мяса и мясопродуктов
Автор: Большаков А. С.
Год издания: (1975)

Теплофизические проблемы замораживания мяса
Автор: Ковальков В. П.
Год издания: (1975)

Хранение и реализация охлажденного мяса
Автор: Габриэльянц М. А.
Год издания: (1971)

Тепловая обработка мяса
Автор: Большаков А. С.
Год издания: (1968)

Руководство по бактериологическому исследованию мяса
Автор: Артемьева С. А.
Год издания: (1989)

Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях
Автор: Боравский В. А.
Год издания: (2002)

Машины для измельчения мяса и мясных продуктов
Автор: Чижикова Т. В.
Год издания: (1982)

Анализ и оценка качества консервов по микробиологическим показателям
Год издания: (1977)

Сокращение весовых потерь мяса и мясопродуктов при охлаждении, замораживании и хранении
Автор: Карпов В. И.
Год издания: (1971)

Товароведение мяса и мясных товаров
Автор: Габриэльянц М. А.
Год издания: (1967)

Товароведение мяса и мясных товаров
Автор: Габриэльянц М. А.
Год издания: (1974)

Ускоренные методы исследования мяса в практике пищевых лабораторий
Автор: Колоболотский Г. В.
Год издания: (1970)

Переработка мяса птицы на поточно-механизированных линиях
Автор: Буланов Н. А.
Год издания: (1979)

Переохлажденное мясо
Автор: Головкин Н. А.
Год издания: (1966)

Ветеринарно-санитарная и товарная характеристика мяса свиней, откормленных в условиях промышленной технологии
Автор: Пегов В. И.
Год издания: (1988)

Диагностика бактерий группы сальмонелла и ее применение при бактериологическом исследовании мяса
Автор: Дрегер Г.
Год издания: (1957)

Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов
Автор: Агульник М. Б.
Год издания: (1972)

Некоторые вопросы перевозок убойного скота и мяса
Автор: Демьянков Н. В.
Год издания: (1970)

Сокращение потерь и повышение качества мяса сельскохозяйственных животных
Автор: Береза И. Г.
Год издания: (1986)

Сокращение потерь и повышение качества мяса сельскохозяйственных животных
Автор: Береза И. Г.
Год издания: (1991)

Что следует знать о мясе
Автор: Даньшина М. С.
Год издания: (1989)

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Год издания: (2016)

Оценка качества электродвигателей
Автор: Ванеев Б. Н.
Год издания: (1974)

Оценка качества радиосвязи
Автор: Бухвинер В. Е.
Год издания: (1974)

Производственная оценка качества кормов
Автор: Чашкин А. М.
Год издания: (1988)

Количественная оценка качества
Автор: Азгальдов Г. Г.
Год издания: (1971)

Заготовка мяса и рыбы впрок
Год издания: (1992)

Зерно и оценка его качества
Автор: Козьмина Н. П.
Год издания: (1962)

Оценка качества библиотечной деятельности
Автор: Мелехина Л. И.
Год издания: (1994)

Оценка качества передачи информации
Автор: Грицык В. В.
Год издания: (1973)

Производство и оценка качества шерсти
Автор: Шейфер О. Я.
Год издания: (1988)

Мясной подкомплекс в системе агропромышленного комплекса
Автор: Дронов Ф. А.
Год издания: (1986)

Оценка и нормирование качества природных вод
Автор: Гагарина О. В.
Год издания: (2012)

Оценка качества продуктов животноводства
Автор: Житенко П. В.
Год издания: (1987)