|
|
|
|
| LEADER |
01356nam0a2200325 i 4500 |
| 001 |
A7577E8A-0E01-4F73-BBC5-3D350664CE58 |
| 010 |
|
|
|a 5-294-00008-3
|d р.75.00
|
| 100 |
|
|
|a 20020710d2001 |||y0rusy02 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a j 000#y
|
| 200 |
1 |
|
|a Технология приготовления пищи
|e Учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальности 2711 "Технология продуктов общественного питания"
|f Г.Г. Дубцов
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c Мастерство
|d 2001
|
| 215 |
|
|
|a 268, [2]с.
|c ил.
|
| 225 |
2 |
|
|a Среднее профессиональное образование
|
| 327 |
0 |
|
|a Библиогр.: с. 266.
|
| 606 |
|
|
|a Приготовление пищи
|x Технологии
|
| 610 |
1 |
|
|a Полуфабрикаты
|
| 610 |
1 |
|
|a Хлебобулочные изделия
|
| 610 |
1 |
|
|a Мучные блюда
|
| 610 |
1 |
|
|a Кондитерские изделия
|
| 610 |
1 |
|
|a Супы
|
| 610 |
1 |
|
|a Диета
|
| 686 |
|
|
|a 36.99я7
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 700 |
|
1 |
|a Дубцов
|b Г. Г.
|g Георгий Георгиевич
|
| 801 |
|
0 |
|b НБУР
|a RU
|c 20020710
|
