|
|
|
|
| LEADER |
01607nam0a2200265 i 4500 |
| 001 |
AD7A88F5-3AB3-434F-91CB-5F271826A5AC |
| 010 |
|
|
|d р.0.12
|
| 100 |
|
|
|a 20120621d1971 |||y0rusy02 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a ||||000zy
|
| 200 |
1 |
|
|a Влияние окислителей и продуктов перйодатного окисления крахмала на хлебопекарные достоинства пшеничной муки
|e (информация)
|f В. А. Баранова
|g Центр. науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|d 1971
|
| 215 |
|
|
|a 28с.
|c ил.
|d 21 см
|
| 314 |
|
|
|a На обл. авт. не указан
|
| 606 |
|
|
|a Мука пшеничная
|x Хлебопекарные качества
|x Улучшение
|
| 686 |
|
|
|a 36
|2 rubbk
|
| 686 |
|
|
|a 65
|2 rugasnti
|
| 700 |
|
1 |
|a Баранова
|b В. А.
|
| 711 |
0 |
2 |
|a Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности
|c (Москва)
|
| 712 |
0 |
2 |
|a Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности
|c (Москва)
|
| 801 |
|
0 |
|b ГПНТБ России
|a RU
|c 20120621
|
